Demasiado rica esta receta, para que sigas disfrutando todos tus momentos con Bamba.

• Tortillas Bamba, las que prefieras y cuantas quieras ;)
• 3 a 4 huevos.
• 1 Taza 1/2 de salsa de tomates.
• 1/3 Taza de cebolla picada en cubitos.
• 1/3 Taza de pimiento rojo picado en cubitos.
• Comino.
• Paprika.
• Sal.
• Ajo en Polvo.
• Pimienta negra.
• Oregano.
• Laurel.
• Queso feta (Opcional).
• Aceitunas verdes (Opcional).
• Cilantro.
• Aceite de Oliva.

En un sartén agrega aceite de de oliva y sofríe la cebolla con el pimiento rojo, condimenta con los aliños mencionados a gusto, y agrega la salsa de tomates. Cocina a fuego bajo por unos 15 a 20 minutos y quiebra 3 a 4 huevos, dependiendo de su tamaño, sobre la salsa. Deja que los huevos se cocinen aunque no demasiado, la yema debe quedar líquida. Toma las tortillas y caliéntalas en un sartén o microondas por lado y lado o tuéstalas para queden crocantes. Unta las tortillas en estos huevos con salsa de tomates que quedan espectaculares. 

Realmente es un imperdible para esos desayunos de fines de semana. 

Prepára esta receta, no te vas a arrepentir.