Otra receta para celebrar y compartir en familia es esta torta de tortilla rellenas de verduras. Dejaremos el listado de los ingredientes que nosotros usamos, pero si quieres cambiar alguno no dudes en hacerlo. Es una receta sencilla y rápida de hacer, queda exquisita y luce hermosa en la mesa.

 

• 8 Tortillas, mezcladas de los 3 sabores, puedes usar uno solo también, pero con los 3 colores se ve muy linda. 
• Porotos verdes cocidos. 
• Champignones salteados.
• Choclo cocido.
• Espinaca.
• Dip de colifor asada (La receta la encuentras en este mismo blog).
• Zapallo italiano grillado.
• Tomates cherrys laminados.
• Brotes. 
• Flores comestibles para decorar. 

Si tus ingredientes son más bien secos puedes usar las tortillas así como vienen, si son más húmedos te recomendamos hornearlas un poco para darles algo más de estructura. 

Ten todos tus ingredientes listos, y con algo de aliño en cada uno de estos (sal, pimienta negra, aceite de oliva), a excepción de la espinaca. En un plato poner una tortilla y luego alguno de tus ingredientes, luego otra tortilla y otro ingrediente, y así, tan simple hasta terminar tu torta salada de tortillas. Decora con hojas verdes, algunos brotes y si tienes, algunas flores comestibles. Queda exquisita, liviana, fresca para esta navidad tan calurosa que se nos viene. Al momento de servir puedes agregar algo más de aceite de oliva. 

Esperamos que te animes a prepararla y que la disfrutes con tu familia y/o amig@s. ¡Felices fiestas!